Fokusrohstoffe – Food

Die kritischen Rohstoffe im Food-Bereich sind für REWE und PENNY in Deutschland den drei Handlungsfeldern Mensch, Tier und Umwelt innerhalb der Strategie Grüne Produkte 2030 zugeordnet. Im Rahmen dieser Handlungsfelder wurden wirksame Maßnahmen entwickelt, um die ökologischen und sozialen Auswirkungen zu reduzieren und zu verbessern.

Auswirkung

Der REWE Group ist bewusst, dass ihre Geschäftstätigkeiten als international führendes Handels- und Touristikunternehmen vielfältige Auswirkungen auf Mensch, Tier und Umwelt haben können. In den Lieferkettenstufen des Rohstoffanbaus und der Verarbeitung für die Eigenmarkenprodukte des Unternehmens sind die ökologischen Herausforderungen besonders hoch – ebenso wie das Risiko der Missachtung von Arbeits- und Sozialstandards. Um diesen zu begegnen, arbeitet die REWE Group verstärkt mit ihren Lieferanten zusammen.

Grundsätze

Mit ihrer Leitlinie für nachhaltiges Wirtschaften hat die REWE Group die Grundsätze ihrer Geschäftsbeziehungen formuliert. Im Bereich Ökologie gehören dazu der schonende Umgang mit Ressourcen wie Boden, Luft, Wasser und natürlichen Rohstoffen, der Schutz und Erhalt von natürlichen Ökosystemen und der biologischen Vielfalt (Biodiversität) sowie die Vermeidung und Reduktion von Umweltrisiken.

Des Weiteren orientiert sich die Leitlinie an der Allgemeinen Erklärung der Menschenrechte der Vereinten Nationen, den Konventionen der Internationalen Arbeitsorganisation (ILO) und dem UN Global Compact. Sie umfasst unter anderem das Verbot von Zwangsarbeit oder ausbeuterischer Kinderarbeit. Im Falle vorsätzlicher grober Missachtung der in der Leitlinie beschriebenen Werte behält sich die REWE Group Sanktionen vor. Für verschiedene Vertriebslinien formuliert das Unternehmen zu ökologischen wie sozialen Themen Anforderungen in seinen Leitlinien sowie im PRO PLANET-Prozess.

Im Oktober 2022 hat die REWE Group zudem ihren Supplier Code of Conduct (Supplier CoC) zur Einhaltung der unternehmerischen Sorgfaltspflicht in der Lieferkette aktualisiert. Er gilt ab 01.01.2023 und beschreibt die Mindeststandards, die Lieferanten bei Geschäftsvorgängen mit Unternehmen der REWE Group zu achten und einzuhalten haben. Demnach müssen Lieferanten etwa in der Lage sein, die Herkunft der eingesetzten Rohstoffe bis zum Ursprung zu belegen. Der Supplier CoC trägt auch den Anforderungen des deutschen Lieferkettensorgfaltspflichtengesetzes (LkSG, seit 01.01.2023 in Kraft) Rechnung. Im Rahmen des Gesetzes hat die REWE Group zudem im Berichtszeitraum die erforderliche Grundsatzerklärung erarbeitet, die ihre Strategie zur Achtung von Menschenrechten und Umweltbelangen aufzeigt. Die Risiken, die mit Blick auf die Handlungsfelder Mensch und Umwelt in der Lieferkette auftreten, geht die REWE Group gezielt durch ein systematisches Lieferkettenmanagement an. Dieses ist von einer engen Zusammenarbeit mit den Lieferanten sowie dem Engagement auf Ebene der Produktionsstätten und der Rohstofferzeugung, besonders durch ihre lokalen Einkaufsgesellschaften, geprägt. Bereits bei der Auswahl der Lieferanten werden menschenrechts- und umweltbezogene Risiken berücksichtigt, indem die REWE Group unter anderem auf den Einkauf zertifizierter Produkte Wert legt.

Verantwortlichkeit und Ressourcen

Für die Umsetzung von Strategien und Maßnahmen zu den einzelnen Fokusrohstoffen ist bei REWE und PENNY in Deutschland der Bereich Nachhaltigkeit Ware gemeinsam mit dem Einkauf und dem Category-Management verantwortlich. Bei toom Baumarkt steuert dies eine Fachabteilung im Einkaufsbereich mit toom Einkauf und ebenfalls dem Category-Management. Bei der REWE Group in Österreich sind es die Bereiche Category-Management Einkauf, Eigenmarken sowie Nachhaltigkeit, bei Lekkerland die Abteilung Quality-Management und Corporate Responsibility. Innerhalb dieser Bereiche werden die Themen durch ausgewählte Teams bzw. Spezialist:innen bearbeitet und vorangetrieben. Für mehr Informationen siehe Managementansatz Grüne Produkte.

Umsetzung

Im Rahmen einer produktbezogenen Risikoanalyse für die Lieferketten der Eigenmarkenprodukte, die in Deutschland bei REWE und PENNY vertrieben werden, ermittelte die REWE Group folgende kritische Rohstoffe im Food-Bereich: Obst und Gemüse, darunter Risikokulturen wie beispielsweise Bananen, Fleisch und Milchprodukte einschließlich der Futtermittel für Tiere sowie Kaffee, Kakao, Säfte (ehemals Orangensaft), Tee, Palmöl und Fisch (mehr Informationen zu ausgewählten Lieferketten einzelner Fokusrohstoffe siehe Lieferkette).

Die REWE Group arbeitet kontinuierlich daran, in ihren Lieferketten soziale und ökologische Faktoren sowie Aspekte des Tierwohls zu berücksichtigen. Dabei setzen die Unternehmensbereiche unter anderem auf international anerkannte Zertifizierungsstandards, arbeiten gemeinsam mit Brancheninitiativen und führen eigene Projekte durch (mehr zum Engagement der REWE Group in Organisationen und Initiativen siehe Abschnitt Initiativen und Mitgliedschaften).

Im Folgenden werden die Ansätze für die einzelnen kritischen Rohstoffe vorgestellt:

• Obst und Gemüse
• Palmöl
• Kakao
• Säfte
• Kaffee
• Tee
• Fisch
• Fleisch
• Soja als Futtermittel

Generell gilt für die Einkaufspolitik der REWE Group im Bereich Obst und Gemüse, dass eine regionale Beschaffung aus heimischer Landwirtschaft immer Priorität hat. Teile des Obsts und Gemüses kommen zudem aus Spanien, Italien oder den Niederlanden, Spezialitäten und Exoten beispielsweise werden auch aus Süd- und Mittelamerika importiert. Bei der Produktion von Obst und Gemüse kann es in den Lieferketten zu menschenrechtlichen Risiken kommen. REWE und PENNY in Deutschland sowie die REWE Group in Österreich verlangen daher seit 2013 in ihrem Rahmenvertrag, dass sich Lieferanten landwirtschaftlicher Primärprodukte im Obst- und Gemüsebereich zur Einhaltung der Kernarbeitsnormen der Internationalen Arbeitsorganisation (ILO) verpflichten – im Rahmen der jeweils geltenden nationalen Gesetzgebung. Dazu gehört auch die rechtmäßige Zahlung von mindestens dem geltenden gesetzlichen, tariflichen oder vertraglich vereinbarten Lohn. Beide Anforderungen müssen von den Lieferanten belegt werden können. Sie stehen zudem in der Verantwortung, diese Anforderungen auch für ihre Zulieferer sicherzustellen. Alle Erzeuger von Obst- und Gemüseprodukten müssen die Einhaltung entsprechend den oben genannten Anforderungen in Form von externen Audits (zum Beispiel GLOBALG.A.P. Risk Assessment on Social Practice (GRASP), SA8000, Rainforest Alliance oder amfori BSCI) belegen. Dies wird im Rahmen des Social-Compliance-Monitorings risikobasiert überprüft.

Bei der Produktion von Obst und Gemüse können zudem ein erhöhter Wassereinsatz oder eine Wasserverschmutzung auftreten mit Auswirkungen auf die Biodiversität. Neben den sozialen Aspekten in der Obst- und Gemüseproduktion engagiert sich die REWE Group für REWE und PENNY in Deutschland deshalb für die Minderung der ökologischen Auswirkungen. Dazu zählen die Förderung der Biodiversität durch spezifische Projekte, beispielsweise im Obst- und Gemüseanbau in Deutschland, Vorgaben zum Einsatz von Pestiziden und die enge Zusammenarbeit mit Standards wie GLOBALG.A.P., Rainforest Alliance oder Fairtrade. Der Fokus liegt vor allem auf kritischen Rohstoffen wie Bananen und Ananas. Bei der REWE Group in Österreich unterliegen alle Obst- und Gemüseprodukte seit 2003 den strengen Kriterien des Pestizidreduktionsprogramms (PRP) der Umweltschutzorganisation GLOBAL 2000.

Geltungsbereich: REWE und PENNY in Deutschland

Für weitere Informationen, insbesondere zu den Herausforderungen und dem Engagement der REWE Group zum Rohstoff Banane, siehe Rohstofflieferkette Banane.

Zunehmender Palmölanbau führt zu einem Verlust von Torf- und Regenwäldern. Dadurch wird der lokalen Bevölkerung häufig die Lebensgrundlage entzogen und Lebensräume für wertvolle Tier- und Pflanzenarten gehen verloren. Zudem werden durch die Rodung der Regenwälder große Mengen CO₂ freigesetzt. Vor diesem Hintergrund wurde im Juli 2021 mit der aktualisierten Leitlinie für Palmöl- und Palmkernölerzeugnisse das Ziel formuliert, für sämtliche palm(kern)ölhaltigen Eigenmarken, die in Deutschland und Österreich vertrieben werden, ausschließlich Palmöl aus nachhaltigerer Produktion zu verwenden. Hierzu wurden konkrete Anforderungen zum Einkauf zertifizierter Palmölerzeugnisse nach den verschiedenen Lieferkettenmodellen formuliert. Um dies gewährleisten zu können, setzt das Unternehmen vornehmlich auf den Zertifizierungsstandard des Runden Tisches für nachhaltiges Palmöl (Roundtable on Sustainable Palm Oil, RSPO), bei dem es seit 2011 Mitglied ist. REWE und PENNY in Deutschland setzen bereits seit rund einem Jahrzehnt zu 100 Prozent zertifiziertes Palmöl ein. Die REWE Group in Österreich bezieht seit 2014 ebenfalls ausschließlich zertifiziertes Palmöl und verzichtet zudem bei der Marke Ja! Natürlich seit 2018 gänzlich auf Palmöl. Die Vertriebslinie Lekkerland verwendet seit dem Zusammenschluss mit der REWE Group 2020 ausschließlich zertifiziertes Palmöl in ihren Eigenmarken.

Ein Großteil der weltweiten Rohkakaoproduktion stammt aus Westafrika und findet in erster Linie in kleinbäuerlichen Familienbetrieben statt. Die Kakaobäuer:innen haben dort mit schwierigen wirtschaftlichen Bedingungen zu kämpfen und leben mit ihren Familien oft unterhalb der Armutsgrenze. In der Folge fehlen notwendige Investitionsmittel, zudem herrschen häufig schlechte Arbeitsbedingungen vor. Dies führt bis hin zu ausbeuterischen Formen der Kinderarbeit (für mehr Informationen siehe Abschnitt Kinder- und Zwangsarbeit sowie Kinderschutz).

In ihrer Leitlinie für Kakaoerzeugnisse hat die REWE Group das Ziel formuliert, bis Ende 2015 sämtliche Rohkakaomengen für ihre Eigenmarken bei REWE und PENNY in Deutschland aus nachhaltigeren Erzeugerstrukturen zu beziehen – sichergestellt durch die Verwendung der Standards Fairtrade, Fairtrade Sourcing Program, Rainforest Alliance, Naturland und EU-Bio. Bis zum Ende des Berichtsjahres 2022 wurden für die Eigenmarken von REWE und PENNY in Deutschland 99 Prozent (2021: 99) zertifizierter Rohkakao verwendet. Bei dem fehlenden Prozent handelt es sich größtenteils um Lieferanten, die Kleinstmengen von Kakao verarbeiten, da diese häufig Schwierigkeiten haben, zertifizierten Kakao zu beziehen. Damit konnte die REWE Group ihr ergänzendes Ziel, die Lücke zum 100-Prozent-Ziel bis Ende 2020 bei den REWE- und PENNY-Eigenmarken in Deutschland zu schließen, vorerst nicht erreichen. Die REWE Group arbeitet weiter daran. Bei der REWE Group in Österreich war 2021 die gesamte Rohkakaomenge für die Eigenmarken zertifiziert. Auch Lekkerland nutzt in seinen Eigenmarkenprodukten nur zertifizierten Kakao gemäß den Anforderungen von Rainforest Alliance und Fairtrade.

Um im Kakaosektor dauerhaft zu einer Verbesserung der lokalen Lebensbedingungen beizutragen, hat die REWE Group mit Ende 2020 bei Schokoladenartikeln sowie Instantkakao, Nuss-Nougat-Brotaufstrichen und Süßgebäck der Eigenmarken bei REWE und PENNY in Deutschland vollständig auf Fairtrade bzw. das Fairtrade-Kakaoprogramm umgestellt. Gleiches gilt für alle Bio-Eigenmarken mit Kakaobestandteilen bei REWE und PENNY in Deutschland. Diese wurden zusätzlich nach einem Sozialstandard² zertifiziert.

Für weitere Informationen, insbesondere zu den Herausforderungen und dem Engagement der REWE Group zum Rohstoff Kakao, siehe Rohstofflieferkette Kakao.

Viele der in Säften verarbeiteten Früchte und Saftprodukte (Mischsäfte und Nektare) stammen aus den tropischen und subtropischen Regionen. Dort, aber auch in Europa beeinträchtigen der Anbau in Monokulturen, Rodungen für die Plantagen sowie ein hoher Einsatz von Energie, Pestiziden und Düngemitteln Umwelt und Biodiversität. Vor allem in den tropischen und subtropischen Ländern sind die Lebens- und Arbeitsbedingungen für Kleinbauernfamilien oder Pflücker:innen häufig prekär oder sogar gefährlich. Es kommt zu Menschenrechtsverletzungen – darunter Kinder- und Zwangsarbeit, nicht existenzsichernde Einkommen oder mangelnder Arbeits- und Gesundheitsschutz. Auch in Europa kann es zu solchen Verstößen kommen.

In ihrer 2022 erneuerten Leitlinie für Säfte hat die REWE Group das Ziel formuliert, 50 Prozent aller Eigenmarken-Säfte, -Nektare und -Fruchtsaftgetränke bei REWE und PENNY Deutschland (ohne Aktions-, Saisonal- und Regionalartikel) bis Ende 2025 nach Rainforest Alliance, Fairtrade, Naturland, Bio, SAI FSA Bronze/Silber/ Gold, GLOBALG.A.P. zu zertifizieren. Das Ziel, bis 2025 den Orangen-Direktsaft und Orangensaft auf Rainforest Alliance oder Bio umzustellen, hat die REWE Group bereits 2020 erreicht. Auch Ananassaft gibt es bei REWE und PENNY seit Ende 2018 nur noch zertifiziert zu kaufen.

Der Anbau von Kaffee als weltweit gehandeltes Gut ist ein wichtiger Wirtschaftszweig in vielen Ländern Lateinamerikas, Asiens und Afrikas. Die Erträge der meist kleinbäuerlichen Betriebe sind jedoch oft zu niedrig, um den Kaffeebäuer:innen und ihren Familien ein ausreichendes Einkommen zu sichern. Hinzu kommen gesundheitliche und ökologische Risiken durch den unsachgemäßen Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Um die Lage der Kaffeebäuer:innen zu verbessern, wurde in der Leitlinie für Kaffee das Ziel formuliert, bis 2020 alle Kaffeeprodukte der Eigenmarken von REWE und PENNY in Deutschland auf 100 Prozent nach Rainforest Alliance, Bio oder Fairtrade zertifizierten Kaffee umzustellen. Dieses Ziel wurde 2020 erreicht.

Auch Lekkerland trägt mit seiner Kaffee-Eigenmarke zu einem nachhaltigen Anbau bei: Die Kaffeebohnen der Eigenmarke Coffee Bean Company sind Rainforest Alliance-zertifiziert und stehen so für eine umweltschonende Landnutzung und sozial verantwortungsvolles Wirtschaften.

Der konventionelle Anbau von Teepflanzen erfolgt häufig in Monokulturen und unter einem hohen Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Das gefährdet die Artenvielfalt und die Trinkwasserversorgung der Menschen in den Anbaugebieten. Die Arbeiter:innen vor Ort sind zudem mit Herausforderungen wie zu geringen Löhnen, unzureichendem Gesundheitsschutz und mangelnder Arbeitssicherheit konfrontiert. Vor diesem Hintergrund fördern REWE und PENNY in Deutschland eine nachhaltigere Landwirtschaft in der Teeproduktion und beziehen zertifizierte Ware, die vor allem das Siegel Rainforest Alliance, aber auch Fairtrade und das EU-Bio-Logo trägt.

Die REWE Group hat ihr gesetztes Ziel, dass alle Schwarz- und Grünteeartikel der Eigenmarken von REWE und PENNY in Deutschland zu 100 Prozent zertifizierte Rohware enthalten sollen, 2018 erreicht. Darüber hinaus sollen alle Kräuter- und Früchteteeartikel (inkl. Rooibostee) der Eigenmarken von REWE und PENNY in Deutschland bis Ende 2025 zertifiziert sein und mindestens 30 Prozent zertifizierte Rohware enthalten. Es wird angestrebt, den zertifizierten Rohwarenanteil je Artikel kontinuierlich zu erhöhen. Diese Ziele sowie Herausforderungen und Maßnahmen werden in der Leitlinie für Teeerzeugnisse zusammengefasst.

Der globale Konsum von Fisch steigt stetig, Fischerei und Aquakulturen bieten Millionen von Menschen eine Existenzgrundlage. Die Kehrseite: Die Fischbestände leiden unter Überfischung, manche Arten sind sogar vom Aussterben bedroht. Unerwünschter Beifang kann zu dem Verlust von Biodiversität und einer veränderten Zusammensetzung mariner Ökosysteme führen. Auch Aquakulturen haben mit ökologischen Problemen zu kämpfen.

Die REWE Group will aktiv zur Verringerung und Beseitigung ökologischer, sozialer und ökonomischer Auswirkungen in der Lieferkette von Fisch und Meeresfrüchten beitragen. Dafür hat das Unternehmen in seiner 2022 aktualisierten Leitlinie für Fisch und Meeresfrüchte für die Eigenmarkenartikel von REWE und PENNY in Deutschland folgende Ziele formuliert: 100 Prozent der Eigenmarken-Fischprodukte in den Bereichen Tiefkühlung, Convenience, Frische und Konserve in Deutschland nach Marine Stewardship Council (MSC), GLOBALG.A.P., Aquaculture Stewardship Council (ASC) oder Bio-Zertifizierung, sofern verfügbar, zu zertifizieren. Insbesondere beim Einkauf nach MSC zertifizierter Ware ist die REWE Group abhängig von den Einigungen der Anrainerstaaten bezüglich der Fangquoten. So kann es bei einzelnen Fischarten wiederholt zum Entzug der Zertifizierung kommen. Dies war im Berichtsjahr der Fall: 2022 kam es zu einer Reduzierung des Zielerreichungsgrades durch fehlende zertifizierte Ware oder den Verlust von Zertifizierungen. Die REWE Group setzt sich aus diesem Grund für politische Einigungen ein.

Des Weiteren ist es das Ziel, dass alle Fisch-Monoartikel der Eigenmarken bei REWE und PENNY in Deutschland, also Fischartikel, die nur eine Fischart enthalten, langfristig über Tracking-Codes auf den Verpackungen verfügen, durch die Kund:innen detaillierte Informationen zur Herkunft und Weiterverarbeitung des Fisches erhalten. Dies gilt nicht für die Bereiche Convenience, Snacks und Fertiggerichte. Nach einem niedrigeren Wert 2021, resultierend aus einem Fehler, aufgrund dessen der Tracking-Code 2020 nicht auf allen dafür vorgesehenen Produkten abgebildet wurde, konnte die entstandene Lücke 2022 aufgeholt und verbessert werden.

Das Sortiment der REWE Group in Österreich umfasst bei Eigen- und Industriemarken 271 MSC- und 71 ASC-zertifizierte Fischprodukte.

Fleisch ist ein fester Bestandteil heutiger Ernährungsgewohnheiten. Damit stellt die Erzeugung tierischer Produkte einen wesentlichen Zweig der landwirtschaftlichen Produktion dar. Die Nutztierhaltung in Deutschland ist häufig von einem hohen Effizienzgrad sowie wirtschaftlichem Denken geprägt und stellt die maximale Leistung der Tiere in den Vordergrund. Dies kann negative Auswirkungen auf die Tiere mit sich bringen. Demgegenüber stehen das gesellschaftliche Bewusstsein für die Lebensumstände von Tieren in der Nutztierhaltung und der Wunsch der Verbraucher:innen nach mehr Tierwohl. Die REWE Group will dies in Einklang bringen und setzt sich für eine tiergerechte Haltung ein. Dafür arbeitet das Unternehmen zusammen mit Geschäftspartnern und Lieferanten an der Implementierung verbindlicher Standards und fördert den Dialog zwischen allen Partnern. Als zusätzlichen Ansatz bieten REWE und PENNY in Deutschland sowie die Vertriebslinien in Österreich zudem etwa vegane Eigenmarken an, um den dynamischen Trend veganer Ernährung zu begleiten. In der 2022 aktualisierten Leitlinie für Tierwohl schreibt das Unternehmen konkrete Maßnahmen und Ziele für Produkte tierischen Ursprungs der REWE Group-Eigenmarken fest, die bei REWE und PENNY in Deutschland vertrieben werden. Weitere Informationen und umfassende Einblicke zur strategischen Herangehensweise sowie den konkreten Zielen und Maßnahmen siehe Tierwohl.

In der konventionellen Nutztierhaltung wird für eine ausreichende Eiweißversorgung der Tiere in vielen Fällen auf Sojaschrot zurückgegriffen, das aus Übersee importiert ist. Da der flächenintensive Soja-Anbau insbesondere in Südamerika drastische Folgen für die Umwelt hat, analysieren REWE und PENNY in Deutschland kontinuierlich alle Lieferketten mit hohem Soja-Einsatz. Ziel ist eine sukzessive Reduktion von aus Übersee importiertem Sojaschrot und – wo nicht substituierbar – eine Umstellung auf zertifiziert entwaldungsfreies Soja. Dies wurde bereits 2013 in der Leitlinie für Soja als Futtermittel für Eigenmarkenprodukte tierischen Ursprungs festgelegt, die bei REWE und PENNY in Deutschland vertrieben werden.

Seit Ende 2019 sind die Soja-Futtermittel für das gesamte deutschlandweite REWE- und PENNY-Eigenmarkensortiment für Frischeier, Trinkmilch und frisches Geflügelfleisch zertifiziert entwaldungsfrei und zu großen Teilen auch physisch entwaldungsfrei. Seit Ende 2021 sind auch die Soja-Futtermittel für das Eigenmarkensortiment für frisches Schweine- und Rindfleisch zertifiziert entwaldungsfrei. Zudem hat sich das Unternehmen 2021 für diese Eigenmarken ein neues Ziel gesetzt: 100 Prozent zertifiziert entwaldungsfreie Soja-Futtermittel für Milcherzeugnisse und verarbeitete Fleischwaren mit einem Fleischanteil über 50 Prozent bis Ende 2025. Dabei wird auf den Verzicht von Soja, heimische Leguminosen, europäisches Soja, risikoarme Herkunftsländer und Zertifizierungen durch die anerkannten Standards Pro Terra, ISCC+, Donau Soja/Europe Soya und RTRS gesetzt.

Anteile der Produkte mit Siegel des Verbands für Lebensmittel ohne Gentechnik e. V. (VLOG) oder Bio-Zertifizierung

Für weitere Informationen, insbesondere zu den Herausforderungen und dem Engagement der REWE Group zum Rohstoff Soja als Futtermittel, siehe Rohstofflieferkette Soja.