Produktbezogene Risikoanalysen

Die Risikoanalysen in den Lieferketten ihrer Eigenmarkenprodukte stellen für REWE und PENNY in Deutschland die Basis für die strategische Ausrichtung im Bereich nachhaltigerer Sortimente und die Definition der Themen, Key Performance Indikatoren (KPIs), Ziele und Maßnahmen. Die DER Touristik leitet über ihre regelmäßigen Risikoanalysen Maßnahmen und Ziele ab.

Auswirkung

Der REWE Group ist bewusst, dass ihre Geschäftstätigkeiten als international führendes Handels- und Touristikunternehmen vielfältige Auswirkungen auf Mensch, Tier und Umwelt haben können. Um die wesentlichen negativen ökologischen und sozialen Auswirkungen von Eigenmarkenprodukten zu identifizieren und zu klären, an welchen Stellen diese auftreten, führt das Unternehmen Analysen durch – mit dem Ziel, ermittelte Risiken zu minimieren und Chancen zu nutzen.

Umsetzung

Die Analysen finden auf der Ebene von Warengruppen oder Rohstoffen zur Formulierung von Strategien sowie auf der Ebene einzelner Produkte, Themen oder Länder statt, um zu entscheiden, welche Maßnahmen mit welcher Priorität ergriffen werden.

Im Rahmen der Analysen prüft die REWE Group kontinuierlich ihre eigenen Leistungen und Fortschritte. Zielkonflikte reflektiert das Unternehmen sowohl mit Expert:innen im eigenen Unternehmen als auch mit externen Anspruchsgruppen.

Die REWE Group führt zudem mit Blick auf das Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz (LkSG) Analysen zu ihren menschenrechtlichen oder umweltbezogenen Risiken im eigenen Geschäftsbereich sowie in den Lieferketten durch, um diesen vorzubeugen, sie zu minimieren oder die Verletzung menschenrechtsbezogener oder umweltbezogener Pflichten zu beenden. Mehr Informationen hierzu gibt es in Soziale Aspekte in der Lieferkette.

Die Durchführung und Ergebnisse der produktbezogenen Risikoanalysen werden im Folgenden vorgestellt nach:

• Produktbezogene Risikoanalysen: Handel
• Portfolioanalyse: DER Touristik Group

Die REWE Group in Deutschland hat für die Lieferketten der Eigenmarkenprodukte, die in Deutschland bei REWE und PENNY vertrieben werden, eine formalisierte Risikoanalyse für Food- und Non-Food-Produkte durchgeführt. Für die Analyse wurde das Sortiment der Food- und Non-Food-Produkte in insgesamt 37 Warencluster aufgeteilt – und damit das gesamte Sortiment betrachtet.

Das Vorgehen gliedert sich in zwei Stränge: eine qualitative und eine quantitative Analyse. Im Rahmen der qualitativen Untersuchung wurden Studien und Reports ausgewertet sowie Interviews mit Einkäufer:innen und NGOs geführt, um wesentliche Nachhaltigkeitsthemen entlang der Wertschöpfungsketten zu ermitteln. Dabei wurden neben den ökologischen Auswirkungen vor allem auch die Risiken im Bereich Arbeitsbedingungen und Menschenrechte identifiziert.

Der quantitativen Analyse auf Basis einer Input-Output-Analyse liegt ein volkswirtschaftliches Modell zugrunde. Hierzu wurden die ökologischen Auswirkungen in der Lieferkette wie beispielsweise Treibhausgasemissionen ermittelt und in monetäre Beträge umgerechnet. Die sozialen Auswirkungen wurden beurteilt, indem identifiziert wurde, wie viele Personen pro Warencluster in der gesamten Lieferkette tätig sind. Diese Daten wurden mit dem Einkaufsvolumen sowie mit Informationen über Produktions- und Ursprungsländer verknüpft, um ökologische und soziale Risiken spezifisch monetär zu bewerten. So konnten die externen Kosten des eigenen Wirtschaftens für die einzelnen Warencluster quantifiziert werden. Zudem wurden damit die ökologischen und sozialen Hot Spots in der gesamten Wertschöpfungskette faktenbasiert identifiziert und besonders risikoreiche Warengruppen und Fokusrohstoffe ermittelt.

Mithilfe der Analyse konnte festgestellt werden, dass die Schwerpunkte der Auswirkungen in den Lieferkettenstufen des Rohstoffanbaus und der Verarbeitung liegen. Diese stehen daher im Fokus der Aktivitäten.

Auswirkung entlang der Wertschöpfungskette

	Anbau/Zucht	Verarbeitung	Logistik	REWE Group	Konsument:innen	Entsorgung
Tierwohl & Tiergesundheit
Luftemissionen & Energie
Flächenverbrauch
Wasser
Menschenrechte & Arbeitsbedingungen
Transport
Transparenz
Ernährung & Gesundheit
Abfall (beinhaltet Food Waste und Verpackung)

Des Weiteren ergaben sich folgende kritische Rohstoffe:

• Obst und Gemüse allgemein mit besonderem Fokus auf Bananen und Ananas,
• Fleisch und Milchprodukte einschließlich Futtermittel für Tiere,
• Kaffee, Kakao, Tee, Palmöl, Fisch, Orangensaft sowie
• Baumwolle, Textilien und Natursteine.

Mit Bezug auf Umweltrisiken wurden außerdem die Rohstoffe Plastik und Metall als besonders relevant identifiziert.

Für weitere Informationen siehe Abschnitte Fokusrohstoffe – Food bzw.
Fokusrohstoffe – Non-Food und Dienstleistungen.

Sogenannte Scorecards fassen die Ergebnisse der Analyse für jedes einzelne Warencluster zusammen. Sie geben einen Überblick über die Sozial- und Umweltkosten der jeweiligen Produkte entlang der Wertschöpfungskette. Die Zuordnung in die fünf Stufen der Wertschöpfungskette ermöglicht dabei eine genauere Betrachtung der Schwerpunktthemen, deren Relevanz und der einzelnen Befunde. Aus einem Abgleich der Ergebnisse mit den Nachhaltigkeitsaktivitäten bei REWE und PENNY in Deutschland ergeben sich notwendige und zu ergreifende Maßnahmen.

Beispiel: Beim Warencluster „Obst und Gemüse“ wurden Luftemissionen und Energie, Biodiversität, Boden, Wasser,Arbeitsbedingungen und Menschenrechte als Schwerpunktthemen entlang der Lieferkette ermittelt. Neben diesen Themen aus den Wertschöpfungsstufen Rohstoffgewinnung und Verarbeitung wurden zudem Transparenz und Geschäftspraktiken, durch den Transport bedingte Umweltbelastung und CO₂-Emissionen sowie Verpackung und Food Waste als Nachhaltigkeitsthemen identifiziert.

Scorecard Obst und Gemüse – Überblick ökologische und soziale Auswirkungen

Rohstoffgewinnung	Verarbeitung	Transport	Konsum	Verpackung /End of Life
Luftemissionen/ Energie	Menschenrechte & Arbeits- bedingungen	Umweltbelastung	Verpackung
Biodiversität	Wasser	CO2-Emissionen	Food Waste
Boden	Transparenz & Geschäftspraktiken
Wasser
Arbeits- bedingungen, Menschenrechte

Risikoanalyse: toom Baumarkt

toom Baumarkt nutzt für die Bewertung der Risiken in seinen Lieferketten verschiedene Quellen. So sind teilweise die Produktgruppen in Risikoanalysen anderer Bereiche wie Non-Food-Analysen integriert. Zudem führt die Vertriebslinie eigene Risikoanalysen durch, insbesondere im Rahmen von PRO PLANET, in denen der Lebenszyklus von Produktgruppen analysiert und besondere Risiken/Hot Spots identifiziert werden. Zusätzlich werden externe Dienstleister mit Detailanalysen zu bestimmten Rohstoffen beauftragt, wie beispielsweise zum Rohstoff Cocopeat aus Asien als Torfersatzstoff für torffreie Erden unter dem Aspekt der ökologischen und sozialen Faktoren sowie CO₂-Emissionen in der Lieferkette. Bei anderen Produktgruppen betrachtet toom dezidiert das Risiko für Mensch (Anwender) und Umwelt. So wurden etwa Produkte im Bereich Pflanzenschutz und Schädlingsbekämpfung in Bezug auf das Risiko der enthaltenen Wirkstoffe analysiert und daraufhin Sortimentsanpassungen veranlasst.