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Kakao
Für die REWE Group wird eine Vielzahl an Eigenmarkenprodukten hergestellt, die Kakaoerzeugnisse wie Kakaomasse, Kakaobutter und Kakaopulver enthalten.
Bei der REWE Group tragen Kakaoprodukte mit dem PRO PLANET-Label den Zusatz „Für bessere soziale Bedingungen“.
Diese Produkte enthalten Kakao (Beispiele):
Kakao
Vollmilchschokolade
Anbau
Gewinnung der Bohnen
Transport
Weiterverarbeitung und Produktion
Markt
Die Lieferkette des Kakaos
- Der Rohstoff Kakao ist für viele Entwicklungsländer ein wichtiges Exportprodukt. Etwa zwei Drittel des auf dem Weltmarkt gehandelten Kakaos stammen aus Westafrika. Der Kakao wird dort überwiegend in kleinbäuerlichen Familienbetrieben angebaut (zum Hot Spot).
- Nach der Ernte werden die Kakaofrüchte innerhalb der ersten Verarbeitungsschritte geöffnet und die Kakaobohnen fermentiert, getrocknet und in Säcke verpackt.
- Per Seefracht gehen die Säcke dann von den äquatorialen Anbauländern zu den (Schokoladen-)Herstellern.
- Nach der Weiterverarbeitung der Bohnen zur Kakaomasse – Reinigung, Röstung und Vermahlen – wird diese für die Herstellung von Schokoladen- oder Kakaoerzeugnissen verwendet.
- In den Märkten der REWE Group werden unterschiedliche Produkte mit Kakaoanteil angeboten, darunter Schokolade, Kakaodrinks und Gebäck.
Circa
5,5
Mio.
Kleinbäuer:innen pflanzen weltweit auf Plantagen in der Größe von zwei bis fünf Hektar Kakaobäume an.
Produktion von Kakaobohnen 2021/2022 (in 1.000 Tonnen)
9,1
kg
Schokoladenwaren werden in Deutschland jährlich pro Kopf konsumiert.
Alle nicht REWE Group-spezifischen Kennzahlen wurden aus allgemeinen Fachpublikationen entnommen.